La Carbonada

La carbonada: Cette délicieuse préparation, (ragoût de viande avec des fruits et des légumes), est une des plus classiques de la cuisine créole.

Le Mate

Le 'mate': Il s'agit sans doute d'une autre préférence de l'argentin. C'est une infusion similaire au thé, qui se consomme principalement en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et dans le sud du Brésil...

Les pasteles

Les "pasteles" (petits gâteaux frits) accompagnent le fameux "mate cocido" de l'après-midi ou le "mate" qui se boit à toute heure du jour ou le soir, comme une sorte de dessert ou comme une infusion...

Le Pororó

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Le "pororó": le nom provient du guarani "pororog", et signifie bruit ou éclat violent. L´expression (genre de cri): "abati pororog" exprime que l´épi de maïs a éclaté parce qu'il a été rôti.. On l'appelle aussi "ancua."..