
« On désigne en général sous le nom de
gauchos une partie de la population rurale qui possède comme bien propre une hutte ou « rancho », son cheval, et sa selle ou « recado ». Et bien souvent, il ne possède rien d'autre. Il se pourrait que le
gaucho soit le plus indépendant, le plus libre et le plus heureux de tous les hommes : il est d'une indifférence totale quant à son avenir et vit tout simplement au jour le jour ».